“黃師傅有一件‘秘密武器’，他經常随身攜帶。”說起黃佑紅的這件“秘密武器”，茶業集團上下無人不曉。而所謂的秘密武器，其實是一口炒茶鍋。

說起這口炒茶鍋，黃佑紅連連感歎：“一日不精進技術，一日就退步了！”

茶業集團有五大茶園，分布在南甯上林縣、梧州蒼梧縣、崇左龍州縣、百色西林縣、那坡縣五個縣，因為工作需要，他經常要下到茶園檢查指導工作。為了抓住有利時機提高自己的炒茶技術，進入茶園，一有空閑時間，他就拿出炒茶鍋來訓練。

傳統的炒茶工藝，需在熱鍋上兩手不斷翻炒茶葉。黃佑紅炒茶，經常一炒就是幾個小時，同事們贊歎他有一雙“鐵掌”，可以在熱鍋裡随意炒茶。實際上，因為經常訓練，黃佑紅的手長出了厚厚的老繭。

通過日複一日不斷探索鑽研和與同行前輩的相互交流，黃佑紅的制茶技藝日漸爐火純青，并把自己訓練成了品鑒茶、炒茶、拼配茶的多面手，從一名普通制茶人，成長為茶業集團公認的制茶大師。

憑借精湛的技術，黃佑紅還成了第六批蒼梧縣非物質文化遺産（六堡茶制作工藝）代表性傳承人，2020年榮獲廣西茶葉加工工（精制）職業技能競賽暨第三屆全國農業行業職業技能競賽廣西選拔賽職工組二等獎，2021年榮獲第五屆全國茶業職業技能競賽——茶葉加工（綠茶）競賽總決賽斬銅獎等專業獎項。

打造“金山銀山” 

茶業集團擁有萬畝茶園，這些茶園環境濕潤，氣候宜人，出産的茶葉鮮嫩肥碩，色澤嫩綠，香味濃郁。然而，曾經茶園茶樹品種比較單一，種植技術也相對落後。作為公司經營管理部負責人，如何把“綠水青山”變成“金山銀山”、提升茶産業綜合效益，成了他奮發努力的新方向。

工欲善其事必先利其器。黃佑紅積極推動公司茶園升級改造工作，打造良種化、機械化、智能化茶園，力争把萬畝茶園打造成為有機生态茶園，助力公司打造現代一流茶業企業。

在黃佑紅的推動下，公司引進國家級、省部級優良茶樹品種，公司茶葉品種從單一的雲南大葉種發展到擁有金萱、烏牛早等十幾個優良品種。

在對茶園進行良種化改造時，黃佑紅還有序推動茶園機械化、智能化打造，注意茶樹種植間距、鋪設滴灌管、噴管等現代設備，方便茶園後期現代化管理，逐步改變茶園靠天吃飯的狀況，夯實茶園基地建設，打牢茶葉“第一車間”基礎，為茶葉穩定的品質奠定根基。

在他的努力和堅持下，茶園基地連續20年獲得有機茶園基地認證。

無私傳授茶道 

“黃部長，您覺得這個茶葉拼配得怎麼樣？”

“黃哥，您看這個茶的滋味如何？”

“師傅，我炒茶的技術還有哪些地方需要改進的？”

在工作中，大家對黃佑紅的稱謂很多，但師傅是其中稱呼得最多的。作為一名資深制茶人，黃佑紅始終堅守着茶人初心，以助力茶産業發展為責，專一精耕，樂此不疲。

為振興農墾茶業，他帶着公司的青年幹部到茶園，現場講解茶葉知識，示範如何種茶、修剪茶樹，手把手教大家如何殺青、炒茶、揉撚……

“有一天黃師傅品了120多杯茶，并一一給出意見，太不容易了。”大家對黃佑紅敬業精神贊不絕口。黃佑紅以身作則，無私指導，感動和影響了一批批制茶人，他培養出了廣西五一勞動獎章獲得者楊婷、2022年廣西農業行業職業技能競賽評茶員競賽項目職工組第一名獲得者淩丹等一批制茶工匠，為公司儲備了一批高級制茶人才。

作為一個農家出身的制茶人，黃佑紅深知茶農的不易。“一片葉子，亦造富一方百姓”。黃佑紅如是說，也是如是做的。他充分發揮黨員先鋒模範作用，深入農場和農村開展茶葉宣傳推廣、技術培訓等。近年來，他累計開展茶葉種植、加工等技術培訓100多場次，培訓人員達萬餘人次。他帶領的技術團隊，帶動西林縣、龍州縣等茶農開展新品種種植，提高了茶農的收入水平。

黃佑紅說，茶是他生命中不可缺少的一部分，作為一名非物質文化遺産“六堡茶制作技藝”傳承人，他将把制茶作為後半生幹事創業的廣闊天地和舞台，為茶業集團打造全國茶行業龍頭企業貢獻力量。

（文圖/潘雪玲 黃敏瑩 ）